삶은 단호박을 넣어 머핀이 아주 촉촉합니다.

크림치즈도 한쪽에 넣어주어 새콤, 달콤하니 풍미를 더해주고요....

재료는요~7×5.3×3.5cm(윗지름×아랫지름×높이) 머핀틀 8~9개분량

단호박 조림 : 단호박 100g, 버터 10g, 설탕 10g

반죽 : 버터 100g, 설탕 80g, 달걀 2개, 우유 23g, 박력분 150g, 베이킹파우더 4g, 단호박 으깬것 80g

크림 : 크림치즈 130g, 슈가파우더 20g

[ 브리첼님 레시피 참고했어요 ]

반죽에 넣을 단호박은 전자렌지에 익혀서 으깨줍니다.

단호박 조림용 단호박은 껍질째 큐브모양으로 잘라줍니다.

냄비에 단호박과 버터를 넣고 약불로 저어가며 익혀줍니다.

뜨거울 때 설탕을 넣어 버무려줍니다.

크림은 크림치즈에 슈가파우더를 넣고 섞어줍니다.

실온의 버터를 부드럽게 풀어주고 설탕을 넣고 하얗게 될 때까지 믹싱하여 줍니다.

달걀을 나누어 넣고 넣을 때마다 충분히 믹싱하여 줍니다.

단호박 으깬 것을 넣고 섞어줍니다.

우유를 넣고 섞어줍니다.

체친 박력분, 베이킹파우더를 넣고 섞어줍니다.

단호박 조림의 2/3을 넣고 섞어줍니다.

머핀틀에 반죽을 2/3정도 넣고 옆면에 크림치즈 크림을 스푼으로 넣어주세요.

반죽을 조금더 올린후 단호박조림을 올려준후,

180도로 예열한 오븐에 20분정도 구워줍니다.